レブレッソ 福岡浄水通店
心理系の話を書くとどうしても、独説的になってしまうのでグルメネタで、一息入れる。
呼吸に戻るみたいなものだ（笑）。
さて、食パン専門店でバリスタがいれてくれるコーヒーが飲める店が九州初上陸らしい。
妻が教えてくれたので行ってみた。
平日の昼だったからか店は空いていた。
どんな食パンか頂いてみようと、イートインコーナーへ。
イートインは広くなく、カウンターのみで10席あるかないか。7席くらいだったかな？？
トーストは6種類選べるらしく季節限定の桜のクリームのトーストもあったが、ここはシンプルにバタートースト（300円）そしてカフェラテ（450円）をチョイス。
出てきたトーストはおしゃれな木のトレーに乗せられて、何とフォークとナイフが！
トーストをナイフとフォークで食べるなんておしゃれだな〜フレンチトーストなら分かるが。
うん！おいしい！食パンにしては・・
普通の（その辺のスーパーで買う）食パンとの違いは、生地自体から感じるほのかな甘み、そして弾力？ナイフで切ってもひしゃげない、普通トーストを切ったら押しつぶされてぺしゃんこになる。しかし、このトーストは戻る！
ただ、価格と味と相談した時→それほど、いらないかという結論に達した。
販売している食パンは1本で650円なので家庭で食べるのはそれほど高くはないのかもしれない。
私は最近パンにあまり魅力を感じないので、そのせいもあるかも知れない。
コーヒーは
これは！！何と美味しい！
明らかに違う！！
クレマトップのカフェラテはラテアートが施されていて目でも楽しめる。
そして一口飲んだ時！
ミルクのコクと、コーヒーの香り、味が一気に口の中に広がり、しかもバラバラではない、見事に融合している。
苦味も風味もコクも全てが見事にマッチしている、1%の狂いもなく調節されているというか、黄金比が見事に再現されているというか
どうしたらこんな美味しいコーヒーが入れられるのか？
やはりバリスタの技術なのだろうな〜
職人が苦心の末たどり着いたその修行の過程が頭に浮かんできた。
ここはコーヒーだけでも飲みに来よう。
